Sunrise -kahvin paahtopaikka lentää omaksi kahvilakseen

Asiakkaat juovat kahvia ja välipaloja leivonnaisille Mothership Coffee Roastersissa osoitteessa 2708 N.Green Valley Parkway Hendersonissa 15. elokuuta (Jason Ogulnik/Näkymä)Asiakkaat juovat kahvia ja välipaloja leivonnaisille Mothership Coffee Roastersissa osoitteessa 2708 N.Green Valley Parkway Hendersonissa 15. elokuuta (Jason Ogulnik/Näkymä) Mothership Coffee Roastersin omistaja Joshua Walter, oikeassa, valmistaa juomia barista Michelle Wattsin kanssa Mothership Coffee Roastersissa Hendersonissa 15. elokuuta (Jason Ogulnik/Katso) Kylmää kahvia kaadetaan Mothership Coffee Roastersissa Hendersonissa 15. elokuuta (Jason Ogulnik/Näkymä) Mothership Coffee Roasters osoitteessa 2708 N.Green Valley Parkway Hendersonissa näytetään 15. elokuuta (Jason Ogulnik/Näkymä) Asiakkaat juovat kahvia ja välipaloja leivonnaisille Mothership Coffee Roastersissa osoitteessa 2708 N.Green Valley Parkway Hendersonissa 15. elokuuta (Jason Ogulnik/Näkymä) Leivonnaiset esitetään Mothership-kahvipaahtimissa Hendersonissa 15. elokuuta. (Jason Ogulnik/Katso) 1003396592 HE-MOTHERSHIP#17.jpg '>

Mothership Coffee Roasters haluaa siirtää makuhermojasi toiseen maun ulottuvuuteen.

Jos pysähdyt kahville yrityksen 3 kuukautta vanhalla kauppapaikalla lähellä Trader Joe'sia Green Valley Plazalla, 2708 N. saadaksesi nopean kofeiinikorjauksen tai saadaksesi sinut läpi ahdistavan aamun toimistossa.

Päätavoitteemme on kohottaa kahvikenttää tässä kaupungissa, sanoi Joshua Walter, joka omistaa yrityksen elämänkumppaninsa Juanny Romeron kanssa.



Mothershipin pavut tulevat ympäri maailmaa reilun kaupan sertifioiduilta tuojilta, ja on todennäköistä, että maku ei tunnista makuja paahtamisen jälkeen. Yksi syy on se, että Walter vastustaa maun homogenisointia tai amerikkalaistamista.

Nämä kahvipavut ovat peräisin ainutlaatuisista paikoista ympäri maailmaa, ja niissä kaikissa on jotain jännittävää, sanoi Walter, 32. Yritämme pohjimmiltaan paahtaa kahvimme tavalla, joka korostaa sen ominaisuuksia.



Yritys kuljettaa yleensä noin viittä pavutyyppiä kerrallaan. Monet myydään tukkumyynnissä laakson ravintoloille ja kahviloille. Emolaivan henkilökunta ei ainoastaan ​​tarjoa papuja asiakkailleen, vaan ne opastavat heitä kahvin valmistuksessa.

Mothership lähti liikkeelle omana yrityksenä sen jälkeen, kun Walter, Romero ja heidän työntekijänsä alkoivat paahdella kahvipapuja noin 3½ vuotta sitten parin muun liiketoiminnan takana: Sunrise Coffee, 3130 E.Sunset Road, Suite A, joka avattiin vuonna 2008.

Se tavallaan orgaanisesti kukoisti omaksi kokonaisuudekseen, Romero sanoi.



Mothershipin kahvivalikko sisältää espresson; typpi kylmäpuristettu kahvi, poreava juoma, joka tarjoillaan kylmänä hanasta; cappuccino; latte; paikallisesti tuotetusta suklaasta valmistettu mokka; tavallinen tippuva kahvi; ja käsin keitetty kahvi, joka tunnetaan myös nimellä kaadettava kahvi. Kaksi espressotyyppiä oli saatavilla 10. elokuuta, toinen Ruandasta ja toinen Perusta.

Asiakas Melissa Schnell, San Diegon asukas, joka oli Hendersonin luona sisarensa luona, otti sinä päivänä yrityksessä lasillisen kylmää kahvia, joka oli typpi, ja lähetti siitä viestin kihlattavalle Kaliforniassa juomisensa aikana. Hänen sulhanen on kokki, joka on kiinnostunut oppimaan juoman valmistamista, joten Schnell googlaili nitrokahvia löytääkseen paikan Las Vegasin laaksosta, jossa hän voisi kokeilla sitä.

Se on todella sileä, joten et todellakaan tarvitse sokeria, Schnell sanoi.

Jääkahville se on melko hyvä, sanoi Schnellin kumppani, Summerlin-alueen asukas Randy Sejba.

Yritys tarjoaa myös erilaisia ​​vegaanisia ja ei -vegaanisia leivonnaisia, ja monet ainesosat koostuvat paikallisten viljelijöiden markkinoiden tuotteista, jotka toimitetaan viikoittain.

Ostaminen paikallisilta toimittajilta sopii Walterin filosofiaan tukea kestävää ja vastuullista kauppaa. Yrityksen nimi on itse asiassa viittaus Maahan.

Sen tarkoituksena on varmistaa, että voimme tuntea olomme hyväksi siitä, mitä teemme joka päivä, hän sanoi. Emme tee sitä vain tehdäksemme rahaa.

Mothershipillä on noin 12 työntekijää, mukaan lukien leipurit ja paahtimet. Sunrise Cafen baristat työskentelevät Mothershipissä vuorotellen parantaakseen osaamistaan ​​kahvista.

Barista Dante Cuddy oli paikalla 10. elokuuta ja sanoi, että siellä työskentely on ollut oppimiskokemusta.

En tiennyt, että espresso voidaan valmistaa millä tahansa papulla, 28-vuotias sanoi. Mikä tahansa paisti voidaan valmistaa niin, että siitä tulee upea espresso.

Liike on avoinna klo 8-18. Tiistaista lauantaihin ja klo 8.00-16.00 Sunnuntai ja maanantai. Käy osoitteessa motherhipcoffee.com tai soita numeroon 702-456-1869.

-Jos haluat tavoittaa Henderson View -toimittajan Cassandra Keenanin, lähetä hänelle sähköpostia osoitteeseen ckeenan@viewnews.com tai soita numeroon 702-383-0278. Löydä hänet Twitteristä: @CassandraKNews .

Äiti -kahvi

Green Valley Plaza, 2708 N. Green Valley Parkway

Soita numeroon 702-456-1869; motherhipcoffee.com